LES SECRETS DE ROME 
Sortir à Rome TRASTEVERE
Trastevere est le quartier le plus pittoresque du Vieux Rome.
Si vous souhaitez connaître son histoire bimillénaire, votre guide à Rome vous emmènera à la découverte des secrets du Trastevere. Vous pouvez aussi profiter du Trastereve en famille. Visiter Rome avec vos enfants avec un guide de Rome officiel et professionnel.
MARCHÉ
PIAZZA DI SAN COSIMATO
Lundi à samedi - 6h à 13h30
Depuis 1913 !
Fruits et légumes frais, viande, poissons, oeufs, fromages variés, charcuterie.
Vous y trouverez également de la nourriture pour vos chiens ou chats ainsi qu'une zone réservée aux chiens et des livres usagés.
Sur la place est aussi présente une aire de jeux pour les enfants.
RESTAURANTS
Nous vous conseillons vivement de réserver votre table, en particulier vendredi, samedi et dimanche.
Généralement les Romains déjeunent vers 13h et dînent vers 21h30. Pour comprendre la carte au restaurant.
Attention ! nombreux sont les restaurants et pizzerias fermés le dimanche et au mois d'août.
Le "06" est le préfixe téléphonique de Rome, vous appellerez donc le numéro de téléphone fixe du restaurant.
SPIRITO DIVINO ❤️
Via dei Genovesi 31a/b - Tel : 0039 06 589 66 89
Site internet - Fermé à midi, le dimanche et en août
Restaurant de qualité tenu par une famille romaine :
- le père vous accueillera en vous racontant l'histoire incroyable du lieu, vous invitera à visiter la cave à vins dont les murs ont 2000 ans et vous conseillera sur les plats,
- le fils, sommelier, vous conseillera sur les apéritifs, les vins et les liqueurs,
- la mère chef, sommelier et ancienne chercheuse, est la reine de la cuisine.
Vos papilles seront en fête autant que vos yeux !
Comme son nom l'indique, cave à vins extraordinaire ...
OSTERIA LA GENSOLA ❤️
Piazza della Gensola 15 - Tel : 0039 06 58 16 312
Site internet - Ouvert tous les jours
Spécialités de poissons ... et oui, la mer est toute proche de Rome !
Vous y trouverez les classiques spigola al sale - loup de mer en croûte de sel - et spaghetti alle vongole veraci - spaghettis aux palourdes - mais n'hésitez pas à choisir des plats moins traditionnels.
Insolites à goûter les pannelle di ceci - aux pois chiche - comme entrée ou accompagnement.
Le tortino al triplo cioccolato - gâteau aux 3 chocolats - est un régal et croyez-nous il est difficile de trouver un bon gâteau au chocolat dans un restaurant à Rome.
Bien entendu sont servis aussi des plats à la viande ou aux légumes.
LE MANI IN PASTA
Via dei Genovi 37 - Tel : 0039 06 58 160 17
Site internet - Fermé le lundi
Comme son nom l'indique, les "mains dans les pâtes", lieu idéal pour une dégustation de pâtes fraîches !
Bien entendu comme dans tous restaurants italiens, vous trouverez des entrées et des plats de viande ou poissons ainsi que des légumes.
Vous pourrez voir le chef préparer vos plats grâce à la cuisine à vue.
DA GILDO
Via della Scala 31a - Tel : 0039 06 580 07 33
Fermé le jeudi
Restaurant et pizzeria.
Pâtes fraîches, cuisine traditionnelle.
Vous pourrez déguster en entrée la typique bruschetta, tranche de pain grillée couverte d'huile d'olive et de dés de tomates fraîches. Il en existe aujourd'hui de nombreuses versions pour tous les goûts.
LA TONNERIA ❤️
Via della Scala 67 - Tel : 0039 434 21 468
Site internet - Ouvert tous les jours
Vous y trouverez du poisson cru ou cuit, des coquillages et crustacés !
Tout petit local.
PIZZERIAS
En Italie on mange la pizza le soir !
Sachez que en Italie on différencie la pizza rossa, dont la pâte est couverte de tomates, de la pizza bianca dont la pâte reste blanche car sans tomates.
En entrée, goûtez les fritti - spécialités romaines frites ... et en particulier les suppli - terme provenant de la déformation du mot français surprise - qui sont des boulettes de riz pannées et fourrées à la tomate et à la mozzarella.
Avant l'appartition du portable, ils étaient appelés suppli al telefono à cause du fil de mozzarella fondue qui faisaient penser au fil du téléphone ... On supplit pour en avoir d'autres !
AI MARMI
Viale di Trastevere 53-59 - Tel : 0039 06 580 09 19
Fermé à midi et le mercredi
Si vous voulez ressentir l'atmosphère romaine, c'est là que vous devez dîner !
Si vous aimez le silence, passez votre chemin. Les Italiens parlent fort et cette pizzeria est un haut lieu de la tradition romaine que les habitants ont surnommé l'obitorio - l'obitorium - à cause des plateaux de tables en marbre. L'humour à la romaine !
IVO A TRASTEVERE
Via di San Francesco a Ripa 158 - Tel : 0039 06 581 70 82
Site internet - Fermé le mardi et à midi sauf le dimanche
Pizza romaine c'est-à-dire à pâte fine et croquante !
Vous y dégusterez aussi les plats de la tradition romaine.
DAR POETA
Vicolo del Bologna 45 - Tel : 0039 06 588 05 16
Site internet - Ouvert tous les jours
Dans une ruelle, pizzeria toute petite, il y a souvent la queue. Aussi à emporter.
Pizza romaine.
Goûtez les arancini, spécialité ... sicilienne ! Grosse boule de riz pannée généralement fourrée au ragoût de viande, petits pois et tomate. Là encore on en trouve maintenant pour tous les goûts.
SUR LE POUCE
Vous préferez passer votre temps à découvrir les mystères de Rome plutôt que au restaurant?
Les Napolitains disent avoir inventé la pizza ... pour en connaître l'histoire suivez votre guide à Rome à la découverte des Places & Fontaines de Rome ou en famille avec la découverte des Animaux de Rome.
Les Romains eux disent avoir inventé la pizza al taglio, pizza à la coupe que vous payez au poids ... le street-food préféré des Romains ! Tous vous diront que la meilleure c'est la pizza e mortazza - pizza et mortadella.
LA BOCCACCIA ❤️
Via di Santa Dorotea 2
Ouvert tous les jours
Pizza à la coupe. Un vrai délice ! Pâte fine, légère et croustillante comme savent la faire les Romains !
De la traditionnelle margherita à des variantes plus orginales citrouille - pecorino ou bien aubergine grillée - persil et pointe de piment rouge.
GISELDA FORNO
Viale di Trastevere 52 - 58
Site internet - Ouvert tous les jours
Vous y trouverez à peu près tout : pizza à la coupe, fritti variés, plats cuisinés, desserts, café ...
C'est le bon endroit pour déguster de bonnes choses.
PANETTERIA ROMANA E SPACCIO DI PASTE
Via della Lungaretta 28/31
Fermé le dimanche
Boulangerie, biscuterie, vous y trouverez aussi les cornetti sorte de "croissants" couvert d'un glaçage à la fleur d'oranger et généralement fourrés de crème pâtissière ou de crème au chocolat, le sfogliatelle qui sont une spécialité napolitaine en forme de coquillage fourrée à la ricotta.
Vous pourrez aussi y déguster les typiques fritti romains, de la pizza à la coupe.
GLACIERS
La "glace à l'italienne" - vous savez celle qui tourbillonne sur elle-même - est une invention américaine ! Vous n'en trouverez donc pas en Italie ! Sinon fuyez !
La glace en Italie est généralement onctueuse mais vous pouvez aussi manger de délicieux sorbets.
Tous les glaciers que nous vous conseillons font de la glace artisanale.
Un petit secret, pour reconnaître un bon glacier regarder et goûter la glace à la pistache ... si elle a la couleur et le goût des vraies pistaches, vous êtes chez un bon glacier.
OTALEG ❤️
Via di San Cosimato 14a
Ouvert tous les jours
Otaleg ! quel drôle de nom ! lisez-le à l'envers ... gelato !
Exquis ! la meilleure glace de Trastevere.
FIOR DI LUNA
Via della Lungaretta 96
Fermé le lundi
Glacier biologique. Commerce équitable.
Peu de parfums mais tous délicieux. Glaces, sorbets et granités. Spécialité au chocolat.
CAFE
Bien entendu vous savez que le café en Italie est une institution mais savez-vous que ses variantes se comptent par dizaines ! 30, 40, 50? Là est la question.
Expresso, ristretto, corretto, cappucino, macchiato, monachella, lungo, americano ... la liste est longue et pour les amants du café vous êtes dans le pays idéal pour tous les goûter !
En général, les Italiens prennent leur café au bar même au petit-déjeuner car la machine à café y fait des miracles !
Attention ! si vous buvez votre cappuccino au-delà de la matinée vous serez catalogué comme "touriste".
BAR SAN CALISTO
Piazza di San Calisto 3
Ouvert tous les jours
Vous voulez être entourés de Transtévérains? Vous êtes au bon endroit !
Bar qui a conservé son aspect orginal depuis les années 1970.
BOULANGERIE - PATISSERIE - BISCUITERIE
Au risque de passer pour des chauvins si vous aimez la pâtisserie et le pain français nous avons trouvé la perle rare ! En revanche si vous êtes amateurs de biscuits, Rome a quelques biscuiteries délicieuses !
LE LEVAIN ❤️
Via Luigi Santini 22 - Tel : 0039 06 47 54 38 34
Site internet - Ouvert tous les jours
Le meilleur pâtissier de Rome !
Le chef a étudié la pâtisserie en France et ça se sent. Goûtez à tout ! Des croissants, en passant par le pain jusqu'aux sandwichs et autres quiches... C'est un régal absolu.
N'oubliez pas les pâtisseries ! Nos préférés : la tarte au chocolat toute chocolat et le Django au chocolat noir et framboise.
A Noël, vous y trouverez aussi bien le traditionnel panettone milanais que la bûche de Noël française et pour l'Epiphanie vous pourrez également déguster une galette à la frangipane excellente ... désolés pour les sudistes qui préfèreraient la couronne briochée aux fruits confits, elle n'est pas encore arrivée à Rome.
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