LES SECRETS DE ROME 
Sortir à Rome VIA APPIA ANTICA - GARBATELLA
Regina Viarum, parcourez vous aussi accompagnés de votre guide à Rome la Reine des Routes romaines, comme les Romains l'ont fait pendant des siècles depuis plus de 2300 ans, bordée aujourd'hui encore de tombeaux, catacombes et grandes villas. Visiter Rome avec vos enfants avec un guide de Rome officiel et professionnel.
Promenez-vous aussi dans un des quartiers les plus pittoresques de Rome à l'atmosphère suranée et pourtant si vivant. Votre guide à Rome vous emmènera à la découverte des secrets de la Garbatella, fondée il y a tout juste 100 ans, en déhambulant dans ses lotissements à jardin intérieur et au mileu de ses créations d'art urbain, ces oeuvres de street-art créées par des artistes romains, italiens et même internationaux.
MARCHÉS
MERCATO GARBATELLA DI VIA SANTA GALLA
Lundi à samedi - 7h à 14h
Marché historique à Garbatella depuis les années 1950 !
En arrivant, vous pouvez vous régaler d'un bon café au bar comme la plupart des habitants du quartier.
Fruits et légumes frais, viande, poissons, oeufs, fromages variés, charcuterie.
Vous y trouverez également des vêtements, lingerie, produits domestiques pour la maison et pour le corps.
EATALY
Piazzale 12 ottobre 1492 - Tel : 0039 06 902 79 201
Ouvert tous les jours
Plus qu'un marché, Eataly est le temple de la gastronomie italienne !
L'ancien Air Terminal Ostiense fut construit, entre 1988 et 1990 sur le modèle des grands thermes romains et des grandes gares françaises de la fin du XIXe siècle selon le projet de l'architecte Julio Garcia Lafuente, comme noeud de liaison entre l'aéroport international Leonardo da Vinci de Fiumicino et le centre de Rome via l'arrêt Piramide de la ligne de métro B lors la coupe du monde de football de 1990.
En 2012, les 17000m2 du bâtiment sont intérieurement entièrement restructurés pour accueillir sur 4 étages de marchés de producteurs locaux aux fruits et légumes, au poisson, à la viande, restaurants tour à tour spécialisés dans les pâtes, les grillades, la pizza, bars, cave à vins, boutiques spécialisées dans la bière, le fromage, la charcuterie, le pain les desserts et les glaces mais aussi le matériel et la littérature de cuisine et les soins du corps et bien-être.
Vous sont proposés également des cours variés : cuisine, dégustation, oenologie, zythologie ou biérologie, pâtisserie ... pour adultes ou pour enfants.
RESTAURANTS
Nous vous conseillons vivement de réserver votre table, en particulier vendredi, samedi et dimanche.
Généralement les Romains déjeunent vers 13h et dînent vers 21h30. Pour comprendre la carte au restaurant.
Attention ! nombreux sont les restaurants et pizzerias fermés le dimanche et au mois d'août.
Le "06" est le préfixe téléphonique de Rome, vous appellerez donc le numéro de téléphone fixe du restaurant.
TRATTORIA PRISCILLA ❤️
Via Appia Antica 68 - Tel : 0039 339 858 40 89 (portable)
Site internet - Fermé dimanche soir
Quatre générations depuis 120 ans !
A ce même endroit sur les anciennes cartes de Rome dont une de l'an 1547 - voir le site internet - est déjà présent à cet endroit un relais de poste où les voyageurs pouvaient se restaurer dans ce bâtiment qui existe depuis 1436 !
Dans les années 1950-1960, la trattoria avait un certain succès auprès des troupes cinématographiques en tournage de péplums sur la via Appia antica.
Âme sensible s'abstenir ... une des salles permet de découvrir une partie du tombeau de Priscilla du Ier siècle comme le rappelle le poète latin Le Stace.
Vous y dégusterez une cuisine simple, traditionnelle et excellente : gnocchi ou pâtes all'amatriciana - joue de porc, tomates, fromage de brebis -, pâtes au sanglier, pâtes cacio e pepe - fromage de brebis et poivre - ... mais aussi la coda alla vaccinara - ragoût de queue de boeuf aux légumes et vin blanc -, les trippes à la romaine, roulade de viande au vin blanc ...
L'ARCHEOLOGIA ❤️
Via Appia Antica 139 - Tel : 0039 06 788 04 94
Site internet - Fermé le mardi
Dès 1804 se trouvait ici même un relais de poste où les voyageurs pouvaient s'arrêter pour se reposer et se restaurer comme à l'époque romaine.
Âme sensible s'abstenir ... la cave à vins est une tombe romaine du Ier siècle que vous pouvez découvrir.
Cuisine recherchée et gourmet, qui revisite également la cuisine romaine traditionnelle. Un délice pour vos papilles !
L'ACINO BRILLO ❤️
Piazza di Santa Eurosia 2b - Tel : 0039 06 513 71 45
Ouvert tous les jours
Vous dégusterez les traditonnels spaghetti aux palourdes, la mer est toute proche de Rome, carbonara, gnocchi, amatriciana ...
Mais aussi tartare de saumon, friture de calamars, tonnarelli aux truffes, viande grillée ...
MOLO 9/12 FISH ❤️
Piazza Giovanni da Triora 9 - Tel : 0039 334 805 82 81 (portable)
Fermé le lundi
Spécialités de poissons ... et oui, la mer est toute proche de Rome !
Vous y dégusterez des spaghetti aux palourdes, pâtes au homard, calamars grillés, steack de thon, moules ... mais aussi des spaghetti aux tellines, poulpe grillé, friture de poissons.
Bruschette, tranches de pain grillé, variées : saumon avocat, tomates ricotta ... Légumes variés, houmous.
TANTO PE' MAGNA
Via Giustino De Giacobis 9 - Tel : 0039 06 51 60 74 22
Ouvert tous les jours
Cuisine romaine traditionnelle.
Vous y dégusterez les traditionnelles pâtes à la carbonara, matricina, cacio e pepe et aussi pâtes aux fruits de mer ou à la viande.
A goûter aussi de la tradition romaine les saltimbocca - fines tranches de veau et jambon cru à la sauge -, les trippes, la coda alla vaccinara - ragoût de queue de boeuf à la tomate et vin blanc -, le baccalà antica Roma - morue aux tomate, pommes de terre et vin blanc.
Vous pourrez aussi vous régaler du délicieux ossobuco aux petits pois et des arrosticini des Abruzzes - brochettes d'agneau - et de bien d'autres plats.
PIZZERIAS
En Italie on mange la pizza le soir !
Sachez que en Italie on différencie la pizza rossa, dont la pâte est couverte de tomates, de la pizza bianca dont la pâte reste blanche car sans tomates.
En entrée, goûtez les fritti - spécialités romaines frites ... et en particulier les suppli - terme provenant de la déformation du mot français surprise - qui sont des boulettes de riz pannées et fourrées à la tomate et à la mozzarella.
Avant l'appartition du portable, ils étaient appelés suppli al telefono à cause du fil de mozzarella fondue qui faisaient penser au fil du téléphone ... On supplit pour en avoir d'autres !
IL SECCHIO E L'OLIVARO
Via delle Sette Chiese 188 - Tel : 0039 06 512 00 22
Ouvert tous les jours
Pizza unique en son genre car cuite dans un plat au four à bois !
Pizza mouelleuse et épaisse : marinara, margherita, napoli ...
Vous y dégusterez plus de 40 types de bruschette - tartines grillées couvertes de tomates fraîches ou bien de délicieuses spécialités romaines comme les trippes à la romaine, saucisse et broccoli, boulettes de viande en sauce, carbonara ... mais aussi aubergines à la parmesane, poivrons grillés et mozzarella, courgettes et fromage provolone, thon et artichauts, anchois et mozzarella et bien d'autres encore !
Sont proposés aussi des desserts maison : tiramisù, mousse, crème catalane, pannacotta, tartes variées.
SUR LE POUCE
Vous préferez passer votre temps à découvrir les mystères de Rome plutôt que au restaurant?
Les Napolitains disent avoir inventé la pizza ... pour en connaître l'histoire suivez votre guide à Rome à la découverte des Places & Fontaines de Rome ou en famille avec la découverte des Animaux de Rome.
Les Romains eux disent avoir inventé la pizza al taglio, pizza à la coupe que vous payez au poids ... le street-food préféré des Romains ! Tous vous diront que la meilleure c'est la pizza e mortazza - pizza et mortadella.
ALICE PIZZA GARBATELLA
Circonvollazione Ostiense 353
Fermé le dimanche
Large choix de garnitures de pizza.
Pâte fine et légère dans la tradition romaine.
Suppli - boulettes de riz frites fourrées à la tomate et à la mozzarella dont le nom dérive du mot français surprise - et autres fritti.
APPIA ANTICA CAFFÈ
Via Appia Antica 175
Fermé le lundi
Endroit sans prétention pour manger simplement ou boire un verre.
Sandwichs, grandes salades, lasagnes, tartes variées.
Petit jardin intérieur très agréable aux beaux jours.
GLACIERS
La "glace à l'italienne" - vous savez celle qui tourbillonne sur elle-même - est une invention américaine ! Vous n'en trouverez donc pas en Italie ! Sinon fuyez !
La glace en Italie est généralement onctueuse mais vous pouvez aussi manger de délicieux sorbets.
Tous les glaciers que nous vous conseillons font de la glace artisanale.
Un petit secret, pour reconnaître un bon glacier regarder et goûter la glace à la pistache ... si elle a la couleur et le goût des vraies pistaches, vous êtes chez un bon glacier.
CREMERIA ALPI GARBATELLA ❤️
Via Padre Reginaldo Giuliani 16
Ouvert tous les jours
Délicieuses glaces crémeuses mais aussi milk-shakes.
Vous y trouverez aussi gâteaux et mousses.
CAFÉS
Bien entendu vous savez que le café en Italie est une institution mais savez-vous que ses variantes se comptent par dizaines ! 30, 40, 50? Là est la question.
Expresso, ristretto, corretto, cappucino, macchiato, monachella, lungo, americano ... la liste est longue et pour les amants du café vous êtes dans le pays idéal pour tous les goûter !
En général, les Italiens prennent leur café au bar même au petit-déjeuner car la machine à café y fait des miracles !
Attention ! si vous buvez votre cappuccino au-delà de la matinée vous serez catalogué comme "touriste".
LATTERIA GARBATELLA ❤️
Piazza Geremaia Bonomelli 9
Ouvert tous les jours
Profitez du jardin pour prendre votre petit-déjeuner : café, brownies, yaourt, pancakes, oeufs brouillés, muffins ...
Cocktails variés et délicieux, jus de fruits, vins.
Dégustez les entrées, pâtes, viande grillée, poisson, légumes.
BIFFI
Piazza Eugenio Biffi 11
Ouvert tous les jours
Très bien pour l'apéritif pour un verre de vin ou de bulles accompagné de planches de charcuterie, fromages. Bons cocktails.
Vous pourrez aussi y déguster votre petit-déjeuner ou prendre un café accompagné d'un dessert pour le goûter mais aussi profiter des plats à la carte.
Terrasse. Ambiance jeune.
BOULANGERIE
TIBÓ ❤️
Tel : 0039 349 50 655 92
Site internet - Fermé le dimanche
Que diriez-vous de recevoir directement dans votre logement romain de la délicieuse viennoiserie et du bon pain frais français?
C'est possible grâce à Thibaud ! boulanger français né à Paris, il passe son enfance à Rome grâce à ses parents cuisiniers où, après avoir travaillé au Ritz, il est finalement revenu en 2020 pour partager sa passion pour le pain et la Ville Eternelle.
Une farandole de délices : croissants chauds, nature ou à la crème de chocolat-noisette, pains au chocolat, cinnamon rolls - roulés à la cannelle -, brioches natures, au sucre, au chocolat et pains et baguettes variés de campagne, aux céréales, complets, aux noix, à l'épaûtre, au seigle, aux figues raisins secs et noisettes, aux olives ...
Un message whatsapp ou directement sur son site internet avant 12h et vous serez livrés le lendemain directement à votre logement !